Archivo de Categorías: Verduras

Coca con verduras y atún

Hace algún tiempo vi en el blog del Comidista una receta de aquellas que la ves y te dice “ésta es para mi”. Es de Monica Escudero y se llama “Coca de cerveza con calabacín y tomatitos“. La palabra clave

Coca con verduras y atún

Hace algún tiempo vi en el blog del Comidista una receta de aquellas que la ves y te dice “ésta es para mi”. Es de Monica Escudero y se llama “Coca de cerveza con calabacín y tomatitos“. La palabra clave

Camino de Santiago día 5: Crema de calabaza

(El día anterior recorrimos el principio del Bierzo e hicimos una riquísima tarta de queso y uva) La noche en el albergue de Cacabelos ha sido un concierto de ronquidos con artista destacado. Recordemos que estábamos durmiendo en habitaciones de

Camino de Santiago día 5: Crema de calabaza

(El día anterior recorrimos el principio del Bierzo e hicimos una riquísima tarta de queso y uva) La noche en el albergue de Cacabelos ha sido un concierto de ronquidos con artista destacado. Recordemos que estábamos durmiendo en habitaciones de

Camino de Santiago día 1: en tierras leonesas descubrimos el Gomasio

Desde hoy y durante algunas semanas voy a publicar unas entradas poco habituales en este blog. En todo el tiempo que lleva de vida me he centrado en compartir recetas y temas cien por cien gastronómicos, pero estas vacaciones he

Camino de Santiago día 1: en tierras leonesas descubrimos el Gomasio

Desde hoy y durante algunas semanas voy a publicar unas entradas poco habituales en este blog. En todo el tiempo que lleva de vida me he centrado en compartir recetas y temas cien por cien gastronómicos, pero estas vacaciones he

Gazpacho de sandía con albahaca

Bueno, por fin me puedo sentar un ratito a escribir esta entrada. Entrada que, a juzgar por los comentarios y votos de la foto que colgué hace unos días en Facebook, está siendo más esperada que el próximo concierto de

Gazpacho de sandía con albahaca

Bueno, por fin me puedo sentar un ratito a escribir esta entrada. Entrada que, a juzgar por los comentarios y votos de la foto que colgué hace unos días en Facebook, está siendo más esperada que el próximo concierto de

El couscous más rápido, fácil y sano de la galaxia (y parte del extranjero)

Pues ya tenemos aquí mi tan temido -y el de muchos tan ansiado- CALOR. Y sí, en mayúsculas, porque lo que no es normal es que subamos 10 grados de golpe de una semana para otra. Se me han reblandecido

El couscous más rápido, fácil y sano de la galaxia (y parte del extranjero)

Pues ya tenemos aquí mi tan temido -y el de muchos tan ansiado- CALOR. Y sí, en mayúsculas, porque lo que no es normal es que subamos 10 grados de golpe de una semana para otra. Se me han reblandecido

Crema de espárragos… más ligera todavía

Érase una vez una crema de espárragos tan ligera que casi quedaba suspendida en el aire cual Kate Upton haciéndose fotos para Sports Illustrated (no, no pongo un enlace, que es demasiado offtopic). La crema de espárragos digamos “normal”, las

Crema de espárragos… más ligera todavía

Érase una vez una crema de espárragos tan ligera que casi quedaba suspendida en el aire cual Kate Upton haciéndose fotos para Sports Illustrated (no, no pongo un enlace, que es demasiado offtopic). La crema de espárragos digamos “normal”, las

Calabacines rellenos de pescado

Hace ya bastante tiempo me preguntaron por alguna receta de calabacines rellenos en mi blog. Me supo muy mal tener que decir que no había ninguna. Y no es que sea un plato muy raruno precisamente. Si hasta hay una

Calabacines rellenos de pescado

Hace ya bastante tiempo me preguntaron por alguna receta de calabacines rellenos en mi blog. Me supo muy mal tener que decir que no había ninguna. Y no es que sea un plato muy raruno precisamente. Si hasta hay una

Coca de recapte para Sant Jordi

Quedan pocos días para celebrar Sant Jordi y yo me adelanto para traeros una receta para ese día muy fácil de hacer, sabrosa, sana y muy “de aquí” 😉 Sant Jordi  -Jorge en castellano- es el patrón de Catalunya y

Coca de recapte para Sant Jordi

Quedan pocos días para celebrar Sant Jordi y yo me adelanto para traeros una receta para ese día muy fácil de hacer, sabrosa, sana y muy “de aquí” 😉 Sant Jordi  -Jorge en castellano- es el patrón de Catalunya y

Hojaldre de espinacas con ricotta y piñones

Hojaldre de espinacas y ricotta con piñones

Admiro profundamente a aquellas personas, cocineros profesionales o aficionados, que consiguen convertir un plato de verdura en algo apasionante. No nos engañemos, cocinar un pastel de chocolate y caramelo  y que te diga cómeme es relativamente sencillo. Hacer que un

Hojaldre de espinacas con ricotta y piñones

Hojaldre de espinacas y ricotta con piñones

Admiro profundamente a aquellas personas, cocineros profesionales o aficionados, que consiguen convertir un plato de verdura en algo apasionante. No nos engañemos, cocinar un pastel de chocolate y caramelo  y que te diga cómeme es relativamente sencillo. Hacer que un

Pelar o no pelar

El mundo de las cremas de calabacin es todo un arco iris. Las hay blancas…   Amarillas… Verdes… Yo siempre he sido de verde. Y nunca me había cuestionado su verdor hasta que un día alguien, en el momento tupper

Pelar o no pelar

El mundo de las cremas de calabacin es todo un arco iris. Las hay blancas…   Amarillas… Verdes… Yo siempre he sido de verde. Y nunca me había cuestionado su verdor hasta que un día alguien, en el momento tupper