Archivo de Categorías: Platos principales

Pulpitos al vino tinto con calabacin

Estamos en el país de la tapa por excelencia y, sin embargo, tengo bien pocas recetas publicadas que puedan servir como tapa. Además, pasteles aparte, últimamente he ido añadiendo recetas algo más equilibradas. Así hay un poco de todo y aquellas

Pulpitos al vino tinto con calabacin

Estamos en el país de la tapa por excelencia y, sin embargo, tengo bien pocas recetas publicadas que puedan servir como tapa. Además, pasteles aparte, últimamente he ido añadiendo recetas algo más equilibradas. Así hay un poco de todo y aquellas

Empanada gallega de atún

Estaremos de acuerdo en que, si hay un sitio donde se come de lujo, es en Galicia. Vale, también se come de fábula en el resto de España, que si algo tenemos es gastronomía. De otros países no puedo hablar

Empanada gallega de atún

Estaremos de acuerdo en que, si hay un sitio donde se come de lujo, es en Galicia. Vale, también se come de fábula en el resto de España, que si algo tenemos es gastronomía. De otros países no puedo hablar

Trenza de hojaldre y espinacas

Tenía toda la intención de empezar esta entrada hablando de las espinacas, de la cantidad de minerales y vitaminas que nos aportan… de que también es un buen aporte de fibra y de que no van faltas de hierro, que

Trenza de hojaldre y espinacas

Tenía toda la intención de empezar esta entrada hablando de las espinacas, de la cantidad de minerales y vitaminas que nos aportan… de que también es un buen aporte de fibra y de que no van faltas de hierro, que

Almejas a la marinera (con eneldo)

Algunas personas cuando se enteran de que tengo un blog de cocina, de las primeras preguntas que me hacen es “¿qué te gusta más cocinar: entrantes, segundos o postres?”. Supongo que será una pregunta más o menos típica, porque a

Almejas a la marinera (con eneldo)

Algunas personas cuando se enteran de que tengo un blog de cocina, de las primeras preguntas que me hacen es “¿qué te gusta más cocinar: entrantes, segundos o postres?”. Supongo que será una pregunta más o menos típica, porque a

Quiche de queso, bacon y tomatitos cherry

Para hacer una quiche partiremos de una masa quebrada, que, como su nombre indica, tiene que quedar quebradiza. También se la llama pasta brisa, que sería la traducción más literal de su nombre original en francés: pâte brisée (carai con

Quiche de queso, bacon y tomatitos cherry

Para hacer una quiche partiremos de una masa quebrada, que, como su nombre indica, tiene que quedar quebradiza. También se la llama pasta brisa, que sería la traducción más literal de su nombre original en francés: pâte brisée (carai con

Lasaña de berenjena

Desde que hice el taller de fotos en la tienda Verde Mandarina no había vuelto a acercarme por allí a menos de 10 kms. a la redonda. De lo contrario hubiera pasado por la tienda seguro. No se, es un rincón

Lasaña de berenjena

Desde que hice el taller de fotos en la tienda Verde Mandarina no había vuelto a acercarme por allí a menos de 10 kms. a la redonda. De lo contrario hubiera pasado por la tienda seguro. No se, es un rincón