Archivo de Categorías: comida sana

Hummus de pimiento rojo con galletas crackers de semillas

ÚItimamente estoy descubriendo las maravillas de la cocina vegana en cuanto a patés y purés se refiere. De verdad, la imaginación que le echan a la hora de crear cremas y purés untables en tostaditas me deja alucinada. He probado

Hummus de pimiento rojo con galletas crackers de semillas

ÚItimamente estoy descubriendo las maravillas de la cocina vegana en cuanto a patés y purés se refiere. De verdad, la imaginación que le echan a la hora de crear cremas y purés untables en tostaditas me deja alucinada. He probado

Trinxat de kale

Queridos amigos kuineteros, Si estáis leyendo esto es que, de alguna manera, he sobrevivido a la vorágine en la que yo a mi misma y por voluntad propia me he metido y que me ha tenido bastante ocupada hasta el

Trinxat de kale

Queridos amigos kuineteros, Si estáis leyendo esto es que, de alguna manera, he sobrevivido a la vorágine en la que yo a mi misma y por voluntad propia me he metido y que me ha tenido bastante ocupada hasta el

Juego de blogueros 2.0: Curry de pollo con piña

Cuenta la leyenda que si unas manos hábiles y certeras se encuentran con una piña en su punto óptimo de madurez, éstas serán capaces de abrirla en trozos largos y esbeltos, permitiendo así ser  degustada sin necesidad de mancillarla con

Juego de blogueros 2.0: Curry de pollo con piña

Cuenta la leyenda que si unas manos hábiles y certeras se encuentran con una piña en su punto óptimo de madurez, éstas serán capaces de abrirla en trozos largos y esbeltos, permitiendo así ser  degustada sin necesidad de mancillarla con

Champiñones rellenos de espinacas

Hoy es día de las batallitas de la abuela cebolleta y os voy a contar cómo unos champiñones descomunales me cautivaron y terminaron en mi cocina. Un día de esos en los que puedo ir a hacer la compra un

Champiñones rellenos de espinacas

Hoy es día de las batallitas de la abuela cebolleta y os voy a contar cómo unos champiñones descomunales me cautivaron y terminaron en mi cocina. Un día de esos en los que puedo ir a hacer la compra un

Juego de blogueros 2.0: crema de coliflor

Col, acelgas, brócoli, espinacas… Hay algunos alimentos que, definitivamente, no han sido agraciados con la simpatía del público. Casualidades de la vida, muchos de ellos son productos típicamente de invierno. No tiene nada que ver, creo, pero es algo que

Juego de blogueros 2.0: crema de coliflor

Col, acelgas, brócoli, espinacas… Hay algunos alimentos que, definitivamente, no han sido agraciados con la simpatía del público. Casualidades de la vida, muchos de ellos son productos típicamente de invierno. No tiene nada que ver, creo, pero es algo que

Pasta con brócoli

Hace unos días comenté en mi cuenta de Instagram que había una receta de mi padre que me daba vueltas a la cabeza desde hacía unos días. Todo vino a raíz de una foto de un brócoli estupendo que compré

Pasta con brócoli

Hace unos días comenté en mi cuenta de Instagram que había una receta de mi padre que me daba vueltas a la cabeza desde hacía unos días. Todo vino a raíz de una foto de un brócoli estupendo que compré

Crema de guisantes y espárragos con un toque de mar

No he querido ponerlo en el título del post porque he pensado que no era glamouroso pero el verdadero nombre de la receta es “crema de guisantes y espárragos con bichos del mar”. Para mi todo lo que nadó, caminó

Crema de guisantes y espárragos con un toque de mar

No he querido ponerlo en el título del post porque he pensado que no era glamouroso pero el verdadero nombre de la receta es “crema de guisantes y espárragos con bichos del mar”. Para mi todo lo que nadó, caminó

Poke de atún

¡Menudo fin de semana paradisíaco que hemos pasado, todavía me huelen las manos a monoï! 🙂 Desde hace algunos meses había organizado un Flashmob de danza tahitiana en Barcelona. Ya se hizo uno en Mayo del año pasado y me

Poke de atún

¡Menudo fin de semana paradisíaco que hemos pasado, todavía me huelen las manos a monoï! 🙂 Desde hace algunos meses había organizado un Flashmob de danza tahitiana en Barcelona. Ya se hizo uno en Mayo del año pasado y me

Carpaccio de piña con salsa de nectarina y yogur

Este fin de semana hemos salido a hacer uno de nuestros paseos normales, unos 24 kms. aproximadamente. Nada, lo justito para mantener la forma sin grandes esfuerzos… ¿he dicho sin grandes esfuerzos? ¡Ja! Sé que me prometí a mi misma

Carpaccio de piña con salsa de nectarina y yogur

Este fin de semana hemos salido a hacer uno de nuestros paseos normales, unos 24 kms. aproximadamente. Nada, lo justito para mantener la forma sin grandes esfuerzos… ¿he dicho sin grandes esfuerzos? ¡Ja! Sé que me prometí a mi misma

Trucha al horno (con patatas y limón)

De recetas de trucha al horno seguramente hay tantas como hornos en funcionamiento. La que a mi me enamoró fue una que probé en un restaurante de Ribes de Freser que se llama Els Caçadors (es hotel y restaurante). De hace

Trucha al horno (con patatas y limón)

De recetas de trucha al horno seguramente hay tantas como hornos en funcionamiento. La que a mi me enamoró fue una que probé en un restaurante de Ribes de Freser que se llama Els Caçadors (es hotel y restaurante). De hace

Ensalada de kiwi, melón y piña al aroma de albahaca

Estoy descubriendo las virtudes de las hierbas aromáticas infusionadas para darle un aire diferente a la típica macedonia de frutas. Además es que no me gusta nada la palabra macedonia porque la tengo muy relacionada con el almíbar hiper dulce

Ensalada de kiwi, melón y piña al aroma de albahaca

Estoy descubriendo las virtudes de las hierbas aromáticas infusionadas para darle un aire diferente a la típica macedonia de frutas. Además es que no me gusta nada la palabra macedonia porque la tengo muy relacionada con el almíbar hiper dulce

Nectarinas “confitadas” en romero, menta (y orujo jojojo)

Hoy vamos a darle un poco de color al blog, que las recetas que he preparado últimamente están muy ricas pero me estaba mirando la portada y tiene poco colorido para la época en la que estamos. Sí, ya estamos

Nectarinas “confitadas” en romero, menta (y orujo jojojo)

Hoy vamos a darle un poco de color al blog, que las recetas que he preparado últimamente están muy ricas pero me estaba mirando la portada y tiene poco colorido para la época en la que estamos. Sí, ya estamos

Menestra de verduras (con caldito)

Acabo de volver del Camino de Santiago oooootra vez. Ya os dije que esto engancha y nosotros nos hemos vuelto totalmente adictos. Para desconectar del día a día hay quien se va a un spa, hay quien se pone una

Menestra de verduras (con caldito)

Acabo de volver del Camino de Santiago oooootra vez. Ya os dije que esto engancha y nosotros nos hemos vuelto totalmente adictos. Para desconectar del día a día hay quien se va a un spa, hay quien se pone una

Verduras variadas al horno

Una mañana de estas de fin de semana, como las de este pasado fin de semana, que no hacía muy buen tiempo y que me quedé sola en casa no recuerdo muy bien el motivo me dio por remangarme y

Verduras variadas al horno

Una mañana de estas de fin de semana, como las de este pasado fin de semana, que no hacía muy buen tiempo y que me quedé sola en casa no recuerdo muy bien el motivo me dio por remangarme y

Taquitos de emperador marinado

La de hoy es otra de esas tantas recetas de “vamos a aprovechar el (poner ingrediente aquí) que si no nos lo comemos pronto lo vamos a tener que tirar”. Esto nos pasó con una pieza de emperador que compramos

Taquitos de emperador marinado

La de hoy es otra de esas tantas recetas de “vamos a aprovechar el (poner ingrediente aquí) que si no nos lo comemos pronto lo vamos a tener que tirar”. Esto nos pasó con una pieza de emperador que compramos

Juego de blogueros 2.0: wok de tallarines con endivias y setas shiitake

Si yo os digo “Endivias”, ¿qué os viene a la cabeza? A mi me vienen endivias con queso Philadelphia y unos trocitos de anchoa. Y ya está, eso es lo que me viene a la cabeza, nada más. Participar con

Juego de blogueros 2.0: wok de tallarines con endivias y setas shiitake

Si yo os digo “Endivias”, ¿qué os viene a la cabeza? A mi me vienen endivias con queso Philadelphia y unos trocitos de anchoa. Y ya está, eso es lo que me viene a la cabeza, nada más. Participar con